la recette de la confiture à la citrouille

c'est quoi ça?
c'est quoi ça?
elle est belle ma citrouille
elle est belle ma citrouille
trop cruel!
trop cruel!
sans regret
sans regret
HOP ! à la pesée
HOP ! à la pesée

La recette du potiron magique

Une citrouille 1,360Kg mais c’est juste à titre indicatif.

Du sucre pour confiture. Un peu moins que le poids des cubes de citrouille

2 oranges, 2 pommes, 20 abricots secs,125g. raisins secs.

un peu de jus de citron.

Prendre le potiron et couper en petit morceaux.

Mettre autant de sucre que le poids des cubes.

Dans un faitout mettre une couche de potiron , une couche de sucre, des rondelles d’orange,des rondelles de pomme, un peu de jus de citron+ un peu de cannelle.

Laisser macérer toute la nuit

Faire gonfler les abricots et les raisins secs

Faire tout cuire pendant 1H avec les abricots mais pas les raisins .,c’est très juteux ne pas s’inquiéter ,passer au mixeur puis au moulin à légumes …. C’est un peu pénible mais on y arrive.

Refaire cuire avec les raisins secs ¼ d’heure à 20mns .

mettre dans des pots très propres , on peut même les ébouillanter.

Retourner les pots et laisser refroidir.

 

  miam miam miam miam miam